孕期补铁荤素搭配可提高吸收率

　　大家都知道孕期补铁很重要，铁元素是人体造血的原料之一，而缺铁性贫血是人类出现贫血的主要类型。孕妇更容易缺铁，所以在孕期补铁要多一些吃动物肝脏、血、各种瘦肉、木耳、蛋黄等等，帮助补充铁质。但是如果想让让铁质可以更好的吸收，孕妇在平时的饮食中还要注意一些小窍门。

　　1、动物肝脏

　　动物肝脏里面含有很丰富的铁质，而且吸收率非常高，是预防人体缺铁性贫血的最佳补品。每100g猪肝里面含有铁质量约31.2mg，蛋白质的含量是20.8mg。而且，猪肝里面还含有丰富的维生素A与叶酸，它的营养很全面。肝脏可以加工成很多形式不样的儿童食品，比如肝泥就很适合婴儿食用。但是猪肝里面含有很多胆固醇，所以一次不能吃得太多。（ 孕妇怎样能更好补铁？孕妇补铁知识）

　　2、动物血液

　　每100g鸡血在面的铁质含量为28.3mg，蛋白质含量为10.1mg。除了铁质之外，鸡血里面还含有锌、氨基酸与蛋白质等很多种营养元素。鸡血里面的铁与赖氨酸的含量也很高，而且很容易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里面的铁利用率约为12%，可以加工成血豆腐，再供给一些集体托幼机构，这些对预防儿童缺铁性贫血，有很好的效果。

　　3、各种瘦肉

　　虽然红肉里面的含铁量并不高，但是瘦肉里的铁利用率却很高，而且购买加工都很容易，所以它也是补铁的最佳食品之一。

　　4、鸡蛋黄

　　每100g蛋黄里面的含铁量约为10.2mg，蛋白质的含量为15.2mg。而蛋黄里面含有丰富的铁、锌与维生素D，如果宝宝对它没有过敏情况，鸡蛋黄对宝宝的健康来说很重要。

　　5、芝麻酱

　　每100g芝麻酱里面含铁量约为58mg，同时里面还有含有丰富的钙质、磷与脂肪。将芝麻酱添加在宝宝吃的各种辅食里，会更受宝宝们的欢迎。

　　6、木耳与蘑菇

　　木耳与蘑菇的铁质含量出很高，特别是木耳，每100g木耳当里含铁量约为185mg。所以它是补血的佳品，另外，海带、紫菜等水产品对儿童缺铁性贫血也能起到很好的预防和治疗作用。

　　7、富含维生素C的食物

　　孕妇一定要多吃含有丰富维生素c的食物，虽然它不能直接能为人体提高铁质，但是它却可以提高人体对铁质食物的利用率。

　　怎样提高铁质的吸收？

　　研究发现，只有荤素搭配才可以提高人体对食物中铁的吸收率，比如黑木耳炒肉片，可以提高黑木耳里面铁质的吸收率。将番茄、肉片、豆腐一起熬汤，猪红与豆腐加醋做成开胃汤，都可以让豆腐里的铁质吸收率会增加。用铁锅、铁铲来做菜，可以让脱落下来的铁粉和食物相结合，增加铁的摄入以及吸收率。大家用铁锅炒菜的时候，可以适当的加一些醋，可以让铁成为二价铁，促进身体对铁的吸收利用。

　　大家知道，人体吸收铁质在十二指肠，所以增加铁剂在十二指肠的时间，可以提高铁质的吸收率。在饭后半小时服用铁剂，不但可以促进胃肠道对铁的吸收，还能减少铁剂对胃肠道的刺激，以免会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。当然大家需还要了解孕妇缺铁会有什么不良影响？孕妇缺铁症状有哪些，平时多关注孕期营养专题。