孕妇能吃豆瓣酱吗?怀孕吃豆瓣酱应注意什么
豆瓣酱又叫作蚕豆酱,是以蚕豆为主料制作而成的一种酱类。豆瓣酱的制作过程是由各种微生物相互作用,产生的一种复杂的生化反应,成品为红褐色调味料。很多人喜欢用豆瓣酱烧菜,那么,孕妇能吃豆瓣酱吗?怀孕吃豆瓣酱应注意什么?
豆瓣酱一般呈红褐色而且很有光泽,具有蚕豆的香味,咸淡适中,同时还有鲜味,细腻无渣。
豆瓣酱的营养价值
1、豆瓣酱可以补充身体的各种营养,改善胃肠道菌群;
2、蚕豆里含有调节大脑与神经组织的成分,比如钙、锌、锰、磷脂等,同时能增强记忆力;
3、蚕豆里的钙,对骨骼的吸收钙化有好处;
4、蚕豆里有大量的蛋白质富,却不含胆固醇,能够提高食品营养价值,预防心血管疾病;
5、蚕豆里的的维生素C能延缓动脉硬化;
6、蚕豆皮里的膳食纤维可以降低胆固醇、促进肠蠕动;
7、蚕豆还能够预防肠癌。
豆瓣酱的功效与作用
1、豆瓣酱可以延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲,益气健脾、补中益气、消食去腻、利湿消肿的作用。
2、豆瓣酱的味道很鲜美,对孕妇来说,是开胃佳品。(孕妇食欲不振时吃什么好?)
孕妇能吃豆瓣酱吗?
一般来说,像正规大厂家生产出来的豆瓣酱对孕妇来说是可以吃的,但是孕妇不宜多吃辣的豆瓣酱。孕期偶尔吃点豆瓣酱还能改善孕妇的食欲,由于豆瓣酱的制作工艺,里面可能含有比较高的食用盐或者其他调味料,孕妈咪千万不要吃多。
怀孕吃豆瓣酱应注意什么?看看妈妈们怎么说?
1、因为豆瓣酱属于发酵而成的调味料,它的盐含量过高,所以孕妇要少吃。
2、孕妇是可以吃豆瓣酱的,因为豆瓣酱里面有丰富的维生素,偶尔吃一点可以促进肠蠕动,增进食欲。
3、市场上很多豆瓣酱里面还有辣椒、香油、味精等调味料,对于孕妇来说,不能多吃,否则里面的添加剂会影响胎儿发育。
4、孕妇在购买豆瓣酱时,要通过豆瓣酱生产厂家来判断豆瓣酱的质量与卫生安全。
5、孕妇要少吃豆瓣酱,豆瓣酱是经过加工的非天然食品,里面的亚酸硝盐含量很高,对身体不宜。
所以说,正规厂家在卫生安全允可的情况下,生产出来的豆瓣酱对孕妇来说是可以吃的。偶尔吃点还能改善孕妇食欲,但是豆瓣酱里面的食用盐含量高,千万不要吃多。大家可以关注下孕期如何定制饮食?孕晚期如何巧选吃的东西,另外平时多关注孕妇食谱专题。
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