舌尖上的灵感----孕期营养食谱推荐
红烧海参
食材:发好海参500克,瘦肉200克,白菜300克,姜2片,葱2棵,红萝卜数片。另盐、糖各半茶匙,生抽、酒各1茶匙,上汤1杯,蚝油、生粉各1茶匙,油半汤匙,麻油、胡椒粉各少许,清水3汤匙。
制作方法:
1、海参放入姜、葱、开水内煮5分钟,除去内脏洗净,滴干争件。
2、瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。
3、白菜洗净,以油、盐、水灼熟围于碟边。
4、烧热锅,下油两汤匙爆香姜、葱,加入煨料及海参煮至海参软烂,放入瘦肉,芡汁料兜匀上碟即成。
特点:海参的营养价值极高,含丰富的蛋白质、钙和碘,是滋补食品,具有补血调经的功用,更有安胎及利于生产的功能,最适宜怀孕后期食用。
三鲜烩鱼唇
食材:发好鱼唇500克,(或干鱼唇)300克,叉烧、西兰花各式各样100克,冬菇6只,红萝卜花数片,姜3片,葱(切段)2棵。另盐半茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,酒2茶匙,上汤3杯,生粉3/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许,清水2汤匙。
制作方法:
1、冬菇泡软去蒂,叉烧切片。
2、鱼唇洗净,放入姜、葱、开水中煮5分钟取出,冲净切件。
3、西兰花洗净摘小朵,放入油、盐、水中灼熟盛起。
4、烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料煮至开,放入鱼唇烩至软,加入红萝卜花、叉烧、西兰花拌匀,下芡汁料兜匀即可上碟。
特点:
怀孕后期胎儿的生长迅速,蛋白质的摄取量应比平常增加20克,若摄取不足够,会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生,鱼唇是高蛋白质的食品,三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。
清炖牛肉
食材:牛肉500克,调料:植物油、盐、青蒜丝、料酒、葱段、姜块、胡椒粉各适量。
制作方法:
1、将牛肉洗净,切小方块,焯水,冲去血沫,沥干,备用。
2、锅置火上,倒油烧热,放入牛肉块、葱段、姜块煸炒,备用。
3、锅置火上,倒入适量清水,放入牛肉块,加料酒后盖上盖子,煮沸后用小火炖至牛肉熟烂,加入盐、胡椒粉,撒入青蒜丝即可。
特点:含丰富蛋白,且有孕晚期孕妇必需的脂肪酸。
小编结语:可不是怀孕期间就尝不到美食了……看完舌尖上的中国,相信很多准妈妈也想一饱口腹,只要注意健康饮食且无论什么东西都能做到适量而止,你也可以尽享天下美味的。妊娠期间若能做到营养且饮食均衡对宝宝的健康成长也是大有帮助的,您也可以了解更多的孕妇食谱。
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