孕妇能吃豌豆吗?核桃仁豌豆泥治孕期便秘
豆类食物是人们摄取蛋白质营养的最佳食物之一,经常食用豆类食物对身体很有好处,还能有效预防高血压等疾病的发生。孕妇适量吃些豌豆、黄豆等豆类食物也是很好的,因为豌豆能有效缓解便秘。下面的内容为您介绍“孕妇能吃豌豆吗?”、“食用豌豆的注意事项”以及一些豌豆食物的做法。
豌豆的营养价值
每100g豌豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4g、脂肪0.3g、碳水化合物21.2g、叶酸82.6μg、膳食纤维3g、维生素A37μg、胡萝卜素220μg、硫胺素0.43mg、核黄素0.09mg、烟酸2.3mg、维生素C14mg、维生素E1.21mg、钙21mg、磷127mg、钾332mg、钠1.2mg、碘0.9μg、镁43mg、铁1.7mg、锌1.29mg、硒1.74μg、铜0.22mg、锰0.65mg。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
孕妇能吃豌豆吗?
其实豌豆营养非常丰富,而且多吃豆类食物对宝宝也会非常的好。准妈妈们是可以放心的吃的。豌豆浑身都是宝,不仅豌豆可以吃,豌豆苗也营养丰富,鲜嫩的豌豆苗,无污染且具保健功能。豌豆苗可是一种潮流的新蔬菜,豌豆苗可做成各种风味菜肴,拌料生食味道好极了,营养也十分的丰富。(孕妇能吃蚕豆吗?怀孕吃蚕豆宝宝会得蚕豆病?)
核桃仁豌豆泥治便秘
鲜豌豆仁750克,煮烂后,捣成浆泥状,去皮、渣,核桃仁60克用开水稍泡片刻后剥去皮,用油炸透捞出,剁成细末,水适量煮沸,加入白糖240克和豌豆泥,搅匀煮沸,加入藕粉(先用冷开水兑好)勾成稀糊状,撒上核桃仁末即可食用。有润燥滑肠,补肾作用,适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力,祛病延年。
食用豌豆的注意事项
1.豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。
2.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
3.炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。
搭配宜忌
√玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用
×豌豆+醋=易引起人体消化不良(孕妇能吃花椒吗?准妈妈吃调料有禁忌)
准妈们对“孕妇能吃豌豆吗?”的看法
1.吃豆类食物容易导致腹部胀气,影响消化。吃个一次两次的,倒没什么大问题,但因为孕期胃口发生变化而特别钟情于吃这个就不太好了。毕竟,影响消化,大人吃不好,吸收不到好营养,自然也对胎儿发育不好了。
2.豌豆可以防止孕妇便秘,有清肠作用。所以,孕妇是可以吃豌豆的。
3.可以吃的,孕期不必过于担心什么不能吃,避开辛辣的,过敏的,腌制和油炸食物。
相关知识链接:产后食用豌豆可增加奶量
豌豆有补中益气、利小便的功效,是脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。中医典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载,因此,哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。此外,豌豆含有丰富的β一胡萝卜素,食用后可在体内转化为维生素A,有润肤的作用,皮肤干燥者应该多吃。但豌豆吃多了容易腹胀,消化不良者不宜大量食用。了解更多产后食谱。
看来,不论是孕期还是产后,适量吃一些豌豆还是很好的。对于孕期经常便秘的妈咪,这可是福音。不妨试试吧!您也可以阅读“孕妇能吃芹菜吗?怀孕吃芹菜可以补铁降压”,了解更多孕妇食谱,第一宝宝育儿网希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
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