孕妇能吃油条吗?怀孕期间在家DIY油条吧
油炸的食品,怀孕的女人应该少吃,每天的早点当中的油条最好不要吃。油条虽然是常见视频,常听说会导致老年痴呆,究其原因,是因为油条中含有明矾,明矾对人体的危害很大。第一宝宝小编建议孕妈不要吃油条,不然对自己和对宝宝都是很大的伤害。如果想吃油条,不妨自己在家DIY,既健康又卫生还解馋。
孕妇吃油条的危害
在油条的制作时,须加入一定量明矾,而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说,如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,会使其形成大脑障碍,增加痴呆儿的机率。
明矾对人体的伤害
明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料,还可用于净水。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。此外,明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。
明矾含有铝,所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。(孕妇在怀孕期间不宜吃的16种食物)
“自制油条”的益处:
1、当然还是要用油炸的,但是,炸油只用一次,然后留做炒菜用;用之炒菜时不需再经高温加热,入锅稍停即放菜,避免“高温反复用油”的害处。
2、油条不使用人工发泡剂,也就是说,不用明矾,避免“化学品”带来的害处。
3、与油条同时上桌的一定会有类似蔬菜色拉的冷盘(中餐称呼是“凉拌时蔬”)和杂粮粥,避免“过多摄入油脂”和“淀粉类营养损失”的害处。
自己在家DIY(怀孕期间孕妇做家务应注意什么?)
材料:面粉300g(我用的普通面粉、高筋面粉也可以的)、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml。
做法:
1、面粉(普通面粉、高筋面粉都可以的)
2、奶粉+白糖+酵母粉
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上保险膜,发酵(现在夏天室温大概是30度左右,正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处,比如温水锅中)
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、盐+小苏打混合,用温水化开
10、用小苏打水将面团再次揉匀
11、盖上保险膜继续发酵
12、一个小时后,又发到两倍大了
13、案板上抹油,手上也要哟~将面团在案板上按压成长方形
刀上也抹油,将大面片切成小条,两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身。
想吃的东西自己DIY,健康又解馋,怀孕妈咪们不妨尝试尝试。您也可以阅读“怀孕期间的六吃与六不吃”,了解更多孕妇食谱,希望能对怀孕妈妈和胎儿的健康起到帮助作用。
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